{"id":2727,"date":"2015-12-02T12:31:24","date_gmt":"2015-12-02T10:31:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/?p=2727"},"modified":"2016-01-14T12:47:12","modified_gmt":"2016-01-14T10:47:12","slug":"nutrizione-cosciente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/02\/nutrizione-cosciente\/ben-essere\/silvia\/","title":{"rendered":"Nutrizione cosciente"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Mentre 2\/3 dell\u2019umanit\u00e0 si trova ancora ad affrontare problemi quali malnutrizione o addirittura mancanza di cibo, quella parte di mondo definita Occidentale paradossalmente vive ormai da decenni in una condizione di \u201ceccesso di alimenti\u201d. Se entriamo in un centro commerciale con l\u2019intento di scegliere un certo tipo di cibo troviamo sugli scaffali un\u2019ampia scelta. Ci\u00f2 pu\u00f2 talvolta far emergere nell\u2019acquirente una certa indecisione, soprattutto se non si \u00e8 bene informati su quali prodotti siano qualitativamente migliori rispetto ad altri della stessa tipologia. Meglio scegliere la pasta a grano duro o integrale? Meglio il latte fresco o quello arricchito con vitamine, o altro ancora?<\/p>\n<figure id=\"attachment_2728\" aria-describedby=\"caption-attachment-2728\" style=\"width: 230px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2728\" src=\"http:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente-195x300.jpg\" alt=\"Nutrizione Cosciente libro\" width=\"230\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente-195x300.jpg 195w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente-667x1024.jpg 667w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente-104x160.jpg 104w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente-98x150.jpg 98w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 230px) 100vw, 230px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2728\" class=\"wp-caption-text\">Nutrizione Cosciente<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per rispondere a queste e ad altre domande ci viene in aiuto il nuovo libro della bionutrizionista, specializzata in medicina energetica, Marion Kaplan, dal titolo <em>Nutrizione Cosciente<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/alimentazione\/6136-nutrizione-cosciente-9788868202606.html\" target=\"_blank\">Edizioni Il Punto d&#8217;Incontro<\/a>, 2015), in cui troviamo utili consigli per rendere pi\u00f9 consapevoli le nostre scelte alimentari. L\u2019Autrice parte proprio dal concetto di \u201cabbondanza di cibo\u201d, un concetto che riguarda, come evidenziato nell\u2019introduzione, l\u2019Occidente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c8 proprio questa eccessiva, smisurata disponibilit\u00e0 di alimenti che crea una serie di problemi, legati non solo alla salute, ma anche alla dimensione etica e sociale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mangiare carne due volte al giorno fa bene al nostro corpo (e alla nostra mente ed energia?). Gustare dolci a fine pasto o eccedere negli zuccheri raffinati crea danni al nostro organismo? Questi e altri dubbi emergono nelle persone, riflette l\u2019Autrice, quando ci si trova davanti a una malattia, a una sofferenza o a un eccesso di peso, ma come sottolinea Marion Kaplan bisognerebbe porci molte domande ben prima di sentire un disturbo sul piano fisico ed energetico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Nutrizione Cosciente<\/em> ci spinge a riflettere proprio sul rapporto cibo\/salute, cibo\/qualit\u00e0 di vita; ci spinge a prevenire quelle malattie causate dalla nostra dieta quotidiana. I consigli nutrizionali spiegati in modo chiaro dall\u2019Autrice sono il frutto della sua diretta esperienza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab<em>Ho iniziato il mio percorso all\u2019et\u00e0 di 14 anni, perch\u00e9 avevo dei grossi problemi di salute, come le emicranie, la stanchezza e la costipazione cronica. Non trovavo rimedi, finch\u00e9 durante una vacanza ho avuto la fortuna d\u2019incontrare una persona vegetariana che mi ha guidata in un digiuno. Fu allora che capii quanto l\u2019alimentazione fosse importante per il nostro benessere. Da allora la mia ricerca \u00e8 proseguita, studiando naturopatia con Catherine Kousmine e poi studiando omeopatia e medicina energetica. Passo dopo passo ho iniziato a comprendere l\u2019origine delle malattie e come porvi rimedio<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2729\" src=\"http:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2-300x200.jpg\" alt=\"frutta e verdura per una nutrizione cosciente\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2-230x153.jpg 230w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.culture-nature-magazine.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Nutrizione-Cosciente2.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><em>Nutrizione Cosciente <\/em>ci fa comprendere le cause di certi disturbi molto diffusi, come le allergie e i problemi di stomaco. I conflitti che vive il nostro corpo \u2013 spiega l\u2019Autrice \u2013 dipendono dalle nostre emozioni e dai nostri pensieri. Per capire quindi una malattia \u00e8 necessario guardare alle dinamiche psicologiche e ai conflitti che derivano dal periodo dell\u2019infanzia. La Kaplan ci invita a osservare e a capire i nostri comportamenti alimentari, e ci suggerisce quali sono i cibi con un alto valore nutrizionale \u2013 in primis le verdure e la frutta \u2013, nonch\u00e9 la modalit\u00e0 migliore per prepararli (quella pi\u00f9 sana \u00e8 la cottura al vapore). La bionutrizionista francese spiega nel testo tante informazioni utili per trasformare un pasto in un momento di piacere, che fa bene ai nostri sensi e soprattutto alla nostra salute.<\/p>\n<p><em>Silvia C. Turrin<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mentre 2\/3 dell\u2019umanit\u00e0 si trova ancora ad affrontare problemi quali malnutrizione o addirittura mancanza di cibo, quella parte di mondo definita Occidentale paradossalmente vive ormai da decenni in una condizione di \u201ceccesso di alimenti\u201d. Se entriamo in un centro commerciale con l\u2019intento di scegliere un certo tipo di cibo troviamo sugli scaffali un\u2019ampia scelta. 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