Spezie che passione! Benefici e ricette – Seconda Parte

Proseguiamo il nostro itinerario nel mondo colorato e profumato delle spezie. Nella prima parte abbiamo parlato dei chiodi di garofano, della curcuma, della cannella, del cardamomo e dell’anice stellato. Qui approfondiamo il discorso, ricordando la centralità delle spezie nell’Ayurveda, l’antica medicina tradizionale indiana, molto attenta alla qualità degli alimenti e …

Spezie che passione! Benefici e ricette – Prima Parte

Sin dai tempi antichi le spezie sono state utilizzate come alimento benefico. Greci, Romani, le antiche civiltà dell’India, così come i popoli africani le hanno impiegate per arricchire di sapore e colore vari piatti. La loro importanza era testimoniata dal fatto che, per secoli, sono state adottate come merce di scambio: non a caso erano spesso equiparate all’oro e alle pietre preziose. Una tradizione millenaria quella dell’uso delle spezie che continua sino a oggi con una maggiore consapevolezza. Numerose ricerche hanno messo in evidenza il loro valore nutraceutico, in quanto i loro componenti o principi attivi aiutano a prevenire malattie.

Primavera, percorsi detox e anti-stress

Sul numero 67 della rivista Vivere lo Yoga (marzo-aprile 2016) è pubblicato il mio articolo Primavera, percorsi detox e anti-stress Eccone un breve estratto: […] Il Magnesio Nella stagione primaverile è fondamentale assumere la giusta quantità di magnesio, sale minerale importante per il nostro organismo, poiché influisce sulla nostra vitalità. Infatti, oltre …

Ayurveda e la mente

Ci sono saperi che non hanno tempo, che sono utili all’uomo postmoderno come lo sono stati per i nostri predecessori. L’Ayurveda è una di quelle conoscenze che varcano i confini del tempo e dello spazio, che varcano frontiere e culture per raggiungere tutti coloro desiderosi di prendersi cura di sé …

IL CUORE DELL’ĀYURVEDA

Abbiamo già avuto modo di recensire libri pubblicati da Lakṣmī, casa editrice italiana molto speciale, poiché porta la filosofia e la saggezza orientali in un Occidente ancora troppo materialista (e che sta investendo come un fiume in piena e condizionando lo stesso Oriente con il suo materialismo) attraverso la diffusione …

Amadio Bianchi

Sul numero 34 di Vivere lo Yoga (settembre-ottobre 2010) è pubblicata la mia intervista al Maestro Amadio Bianchi. Eccone un breve estratto: Incontriamo un grande Maestro di yoga e ayurveda che negli anni ha creato un ponte culturale fra Oriente ed Occidente Era il 1998 quando si è tenuto a Milano …

Manuale Moderno di Ayurveda

Per un articolo giornalistico ho avuto il piacere di conoscere di persona Simona Vignali presso il suo centro di Milano – Scuola SIMA e con piacere segnalo questa sua pubblicazione dedicata all’affascinante mondo dell’Ayurveda. Prima, però, è bene spiegare in modo sintetico cos’è questa antica scienza curativa indiana. L’Ayurveda è …

L’essenza dell’Ayurveda Classico

L’Ayurveda è vasto come l’oceano, studiandolo e praticandolo personalmente da molti anni ho scoperto che è molto difficile per una persona poterlo padroneggiare. Per il benessere di tutti, ho cercato quindi di cogliere l’essenza dell’Ayurveda concentrando in questo libro le conoscenze fondamentali. In quest’opera sono descritti, in 10 capitoli, la …